¡¡Obesidad!!

España es el segundo país de Europa con más obesos.
El 25% de la población española es obesa o tiene problemas de sobrepeso, según un estudio realizado el año pasado por un grupo de investigadores del Imperal College de Londres en colaboración con la Organización Mundial de la Salud (OMS)

En España, se aprecia una tendencia creciente del número de personas que padecen esta enfermedad, lo que resulta alarmante para los expertos ya que el ritmo de crecimiento es tan acelerado como el de EUA y se convierte en el segundo país de Europa con más casos de obesidad y sobrepeso por detrás del Reino Unido.

No obstante, el informe de la OMS muestra que, en nuestro país, en los años estudiados ha aumentado la ingesta diaria de verduras y ha disminuido el consumo frecuente de dulces, si bien no ha ido acompañado de un aumento de la actividad física (sobre todo entre las chicas) y sí de un fuerte crecimiento del tiempo empleado en el uso del ordenador, una práctica sedentaria.

Los países en desarrollo lideran el avance del sobrepeso. El mundo afronta una crisis global de malnutrición causada tanto por la falta de comida como por el consumo de alimentos procesados poco saludables. Ambos problemas están relacionados con la desigualdad y la pobreza y amenazan cada vez más a los países en desarrollo, alerta un estudio publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en colaboración con instituciones académicas de Reino Unido.

¿Cocinamos bien los alimentos?

Igual no del todo, los alimentos no engordan por igual antes de cocinarse que después. Son cosas sencillas pero a veces no pensamos en la repercusión del cómo y el cuándo, debemos saber que la energía de los alimentos cocinados depende de la técnica culinaria que utilicemos y por tanto se puede decir que engordan más o menos dependiendo de lo mismo. 

Si optamos por técnicas sencillas como vapor, papillot, horno, microondas, plancha, etc. , apenas añadimos grasas para cocinar, entonces el alimento y la energía es muy similar, con lo cual controlamos mejor nuestro peso. 
En cambio si utilizamos una fritura, un sofrito o alguna técnica a la que le añadimos aceites, mantequillas o alimentes más grasos estamos incrementando el valor energético del alimento y por tanto echamos kilos a nuestro cuerpo.

Es lógico que queramos diferenciar algún día especial, darse un capricho es motivador, pero…, no olvidemos el menaje, eso es posible siempre y cuando volvamos a utilizar lo que nos es más positivo para la salud. El acostumbrarse a una vida saludable mejora la calidad de la misma. 

¿Engordan los frutos secos?

Los frutos secos tienen un interesante perfil nutricional, aunque el consumo de frutos secos en los países mediterráneos es poco significativo. Mantienen ingestas superiores los vegetarianos, sobre todo en el caso de los vegetarianos estrictos, ellos pueden llegar a consumir 90 gramos diarios.
Constituyen los frutos secos uno de los alimentos más densos en energía, son muy nutritivos y aportan grasas cardiosaludables, proteínas, escasos hidratos de carbono, así como fibra, vitaminas, minerales y sustancias bioactivas como antioxidantes y fitoesteroles. Este interesante perfil nutricional ha llevado a reconocer los amplios beneficios para la salud del consumo regular de frutos secos. 
Las dietas que incluyen frutos secos son además de más saludables, las que tienen efectos antiinflamatorios y anticancerígenos, ésta es más limitada, pues los estudios realizados en las dos últimas décadas sólo han examinado tres tipos de tumores y los beneficios parecen limitarse a las mujeres.

Pero también es cierto que, varios estudios recientes desmienten el papel de los frutos secos en la ganancia de peso y en la promoción de la obesidad, a menudo se suelen restringir por su aporte calórico.  
Un estudio recién publicado en la revista "American Journal of Clinical Nutrition", realizado por investigadores del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard (EE.UU.), evaluó la ingesta diaria de frutos secos y los subsiguientes cambios de peso entre los años 1991 y 1999. Éste se ha convertido en uno de los pocos trabajos que evalúan la asociación a largo plazo entre el consumo de frutos secos y los cambios de peso corporal.  
Los resultados de este estudio sugieren que incorporar frutos secos en la alimentación no conduce a un aumento de peso y que, incluso, podría ayudar a su control. La clave está, en parte, en el consumo razonable.

Peso saludable!

Peso saludable, no es igual a una dieta, es un estilo de vida!
Cuando se trata de perder peso, no hay falta de las dietas de moda que prometen resultados rápidos. Estas dietas limitan su ingesta nutricional, pueden ser poco saludables, y tienden a fracasar en el largo plazo.
La clave para lograr y mantener un peso saludable, no se trata de cambios en la dieta a corto plazo. Se trata de un estilo de vida que incluya una alimentación saludable, actividad física regular y equilibrar el número de calorías que consume con el número de calorías que su cuerpo utiliza.
Mantener el control de su peso contribuye a la buena salud ahora y la edad.
Esta aumentado la obesidad. El aumento de peso se produce cuando se consumen más calorías que las que le cuerpo utiliza. 

¿Por qué engorda el estrés crónico?

¿Pero por qué el estrés crónico lleva a comer más? Porque el cortisol inhibe la actividad de la leptina, una proteína que informa al hipotálamo que ya se poseen suficientes reservas y que se debe regular el apetito.
Existen quienes dicen que los nervios hacen adelgazar, pero también están los que aseguran que hecho de estar alterado engorda. Según la ciencia, ambas respuestas son correctas, aunque todo depende del tipo de estrés que se tenga.
El llamado “estrés agudo” es el que es provocado por un hecho abrupto acotado en el tiempo (como por ejemplo una desgracia familiar) y al presentarse genera pérdida de apetito. Mientras que el “crónico” es aquel que se produce en forma constante gracias a las presiones de la vida diaria.  “Desgasta a las personas día tras día, año tras año” y “destruye al cuerpo, la mente y la vida”
A este estado pueden producirlo la mala situación económica, las familias disfuncionales, un matrimonio infeliz o un empleo que se detesta.

 
Cuando la satisfacción no se halla una posible mejora, se buscan recompensas inmediatas a través de la comida, lo que aumenta el riesgo de sobrepeso y obesidad.
El nerviosismo crónico “altera el eje hipotalámico, pituitario y adrenal (HPA), lo que hace que se liberen grandes cantidades de cortisol, la hormona del estrés” y se produzcan estos “cambios en el comportamiento alimentario”.
Basados en la premisa de que el cuerpo es una maquinaria perfecta y sus partes están estrechamente relacionadas, los médicos opinan que la obesidad asociada al estrés debe ser tratada en forma mutidisciplinaria.
Estos apoyos se necesitan “para que la persona incorpore pautas de vida saludables, y dado que el disconfort emocional lleva a comer en forma inadecuada, se apunta a promover una actitud positiva ante los desafíos cotidianos, como por ejemplo no decir ‘estoy a dieta’ sino ‘elijo esto para sentirme bien’”.
Es que hoy, más que nunca, mantenerse en forma es todo un desafío. De hecho, una investigación publicada en la revista Phisiology and Behavior señaló que el estilo de vida moderno se equipara a un “ambiente obesogénico”, ya que incluye la falta de sueño, alta exigencia, empleos sedentarios a causa de la tecnología y alta oferta de alimentos no adecuados.

¿Comer antes de las 15 horas aumenta la pérdida de peso?

Ahora todo o casi todo es objeto de estudio e investigación. Según un estudio realizado por investigadores españoles y estadounidenses que publica la última edición de International Journal of Obesity, las personas que almuerzan temprano tienen más posibilidades de adelgazar que quienes optan por hacerlo tarde. 
Una reflexión: En este país (europeo) pero no en todo,  los que hacen turno de mañana, no comen antes de las 16.00 ni por imaginación.

A veces existen tabús, las horas del desayuno y de la cena, menos abundantes y menos energéticas, apenas influyen en la pérdida de peso.

Son conclusiónes después de analizar un grupo formado por 420 participantes con sobrepeso, que siguieron durante veinte semanas unas pautas alimentarias destinadas a perder de kilos y basadas en la dieta mediterránea.
“Este es el primer gran estudio prospectivo que demuestra que el horario de las comidas predice la eficacia en la pérdida de peso”, añade Garaulet, que considera que las futuras estrategias terapéuticas deberían tener en cuenta no solo el consumo de calorías y de macronutrientes, como clásicamente se hace, sino también el momento en que se ingiere de la comida.

La imagen es de google, gracias.

Obesidad, complicaciones¡¡¡¡

Es un problema la Obesidad en la sociedad actual. Si¡¡¡¡.

De hecho, constituye la segunda causa de muerte evitable detrás del tabaco. La obesidad se convierte en un factor de riesgo, el cual está presente en muchísimas patologías.  

Los profesionales de Enfermería a través de la Educación Sanitaria tenemos un reto muy importante,  tanto en la información como en intervención para minimizar su existencia. 

El documento que os dejo nos sirve de forma sencilla para repasar las complicaciones  asociadas a la obesidad. Debemos hacer un esfuerzo para evitarlas  y  corregirlas.

 

Si hacemos alusión a las comorbilidades mayores tenemos la diabetes mellitus tipo 2, el síndrome de hipoventilación-obesidad, el síndrome de apnea obstructiva del sueño, la hipertensión arterial, la enfermedad cardiovascular, algunos tipos de neoplasias  y la artropatía degenerativa de articulaciones de carga.
Y dentro de las comorbilidades menores caben destacar la dislipemia, el reflujo gastroesofágico, la colelitiasis, el hígado graso, la infertilidad, el síndrome de ovarios poliquísticos, la incontinencia urinaria, la nefrolitiasis, algunos tipos de cáncer, la insuficiencia venosa, la fibrilación auricular, la insuficiencia cardiaca congestiva, ciertos tipos de demencias y la hipertensión endocraneal benigna.
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